Må gravide spise ost?

Ost er noget af det, mange bliver i tvivl om under graviditeten.
For hvilke oste må man egentlig spise – og hvilke bør man undgå?

Det korte svar er, at gravide gerne må spise langt de fleste oste. Men nogle typer kræver ekstra opmærksomhed.

Hvorfor er ost et fokus under graviditet?

Når man taler om ost og graviditet, handler det primært om risikoen for bakterien listeria.

Listeria er sjælden, men kan være alvorlig under graviditet, fordi infektionen kan påvirke fosteret.

Derfor anbefales gravide at være særligt opmærksomme på visse typer ost.

Hvilke oste må man spise som gravid?

Som udgangspunkt må gravide gerne spise:

• hårde oste
• pasteuriserede oste
• de fleste almindelige skæreoste

Det gælder blandt andet:

• cheddar
• mozzarella lavet af pasteuriseret mælk
• havarti
• gouda
• parmesan

Pasteurisering betyder, at mælken er varmebehandlet for at dræbe skadelige bakterier.

Hvilke oste bør gravide være forsigtige med?

Det er især bløde og modne oste, der kan indebære større risiko.

Gravide anbefales generelt at være forsigtige med:

• upasteuriserede oste
• bløde skimmeloste
• visse typer hvidskimmel- og blåskimmeloste

Det gælder for eksempel:

• brie
• camembert
• gorgonzola

…hvis de er lavet af ikke pasteuriseret mælk.

Må man spise brie som gravid?

Ja – hvis den er lavet af pasteuriseret mælk og er gennemvarmet.

Kold brie og andre bløde skimmeloste anbefales man ofte at være mere forsigtig med under graviditeten.

Hvad betyder pasteuriseret?

Pasteurisering er en varmebehandling, der reducerer risikoen for bakterier i mælkeprodukter.

I Danmark er langt de fleste oste lavet af pasteuriseret mælk, men det er stadig en god idé at tjekke emballagen.

Hvad med ost på pizza?

Når ost bliver gennemvarmet, reduceres risikoen betydeligt.

Derfor anses smeltet ost på:

• pizza
• lasagne
• toast
• varme retter

…generelt som sikkert under graviditet.

Skal man undgå ost helt?

Nej, bestemt ikke.

Ost kan være en god kilde til:

• calcium
• protein
• energi

Det handler ikke om at undgå ost – men om at vælge de typer, der anbefales under graviditet.

Det vigtigste er balance og tryghed

Mange bliver overraskede over, hvor mange regler der pludselig findes omkring mad under graviditeten.

Men det vigtigste er ikke at blive bange for mad.

Når du kender de vigtigste anbefalinger, kan du stadig spise varieret og nyde din mad med ro i maven.

FAQ: Ost og graviditet

Må man spise mozzarella som gravid?

Ja, hvis den er lavet af pasteuriseret mælk, hvilket de fleste varianter i Danmark er.

Må man spise feta som gravid?

Ja, hvis den er pasteuriseret.

Må man spise parmesan som gravid?

Ja, hårde oste som parmesan anses generelt som sikre under graviditet.

Må man spise flødeost som gravid?

Ja, pasteuriseret flødeost er som udgangspunkt sikkert.

Må man spise brie som gravid?

Man anbefales ofte at være forsigtig med kold brie, især hvis den ikke er pasteuriseret.

Må man spise blåskimmelost som gravid?

Blåskimmeloste anbefales generelt kun, hvis de er gennemvarmede.

Hvordan ved man om ost er pasteuriseret?

Det står typisk på emballagen.

Er dansk ost pasteuriseret?

Ja, langt de fleste oste produceret i Danmark er pasteuriserede.

Kilde:
Sundhed.dk: https://www.sundhed.dk